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北海道の温泉旅館お宿欣喜湯別邸忍冬が生成AIデータ分析でシフト作成半日→即時、販売戦略立案30分→15分を実現したと提供元公表した事例。「繁閑差激しく通年雇用が維持できない」治療薬型の悩みを、国内中小旅館・地方宿泊業が「主力部門だけ先行投入」に絞って再現する手順を、市野が読み解きます。