店舗オペレーション

ファミリーマートが2025年6月末から「AIレコメンド発注」を500店舗に展開し、発注業務にかかる時間を1週間あたり約6時間削減した事例。需要予測AIを使った発注自動化の中身と、年商5億規模の小売・FC運営でどう再現するかを評価軸スコア付きで解説。