サイゼリヤ

サイゼリヤがNTTドコモのモバイル空間統計×AIで1時間ごとの売上予測を店舗タブレット配信。地方ロードサイド店の「ピーク読み違えで人員過不足」課題を、POS+人流データ+1時間単位予測+シフト最適化で解く設計を、座席40〜120席規模にどう転用するか読み解く。