エサ削減

くら寿司「KURAおさかなファーム」がAI養殖管理でエサ10%削減を達成。中小漁業者の「エサコスト高騰で利益が出ない」課題を、AI給餌+生育データ+エサ最適化で解く設計を、家族経営の小規模漁業者にどう転用するか読み解く。